Our Wine tastings
Immerse yourself in a unique sensory journey to the heart of the most beautiful terroirs. Between subtle aromas, exceptional grape varieties, and fascinating anecdotes, let yourself be guided by an expert during an unforgettable tasting in a warm and friendly atmosphere.
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Wine Tasting Tour de France
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Prestige wine tasting
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from 27 reviewsExcellente expérience ! Chaque vin était commenté avec précision et passion, et les accords avec les planches étaient vraiment bien pensés. Mention spéciale au comté affiné avec un blanc nature, une vraie révélation. Une soirée gourmande et instructive à refaire sans hésiter

Ce whisky est une vraie pĂ©pite pour les amateurs de tourbe. Un nez intense, fumĂ©, avec des notes maritimes et une belle complexitĂ©. En bouche, câest puissant mais trĂšs maĂźtrisĂ©. Un grand whisky de dĂ©gustation, Ă savourer lentement. Magnifique

Un moment absolument parfait ! La sĂ©lection de vins Ă©tait variĂ©e et pleine de belles dĂ©couvertes, le tout accompagnĂ© de planches gĂ©nĂ©reuses et de qualitĂ©. Fromages affinĂ©s, charcuteries artisanales, pain frais⊠Rien Ă redire. Ambiance conviviale, personnel passionnĂ© : jâai adorĂ©

Je lâai ouvert pour un dĂźner entre amis, et tout le monde lâa adorĂ© ! TrĂšs fruitĂ©, pas trop corsĂ©, il passe tout seul. MĂȘme ceux qui ne boivent pas souvent de rouge ont Ă©tĂ© conquis. Une belle dĂ©couverte Ă partager sans modĂ©ration

Un vin rouge absolument superbe ! Les arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s, sont dâune Ă©lĂ©gance rare. La bouche est veloutĂ©e, avec des tanins fins et une belle longueur. Parfait avec un magret de canard. Jâen reprendrai sans hĂ©siter

Un rouge profond, Ă©lĂ©gant, avec des notes boisĂ©es parfaitement intĂ©grĂ©es. On sent tout de suite la qualitĂ©. Il Ă©volue merveilleusement bien Ă lâaĂ©ration. Je recommande de le carafer un peu pour en profiter pleinement. Magnifique avec une cĂŽte de bĆuf

Une vraie bouffĂ©e de fraĂźcheur ! Ce Prosecco bio mâa complĂštement sĂ©duite : des bulles fines, une belle vivacitĂ©, et surtout un goĂ»t pur, sans artifices. On sent vraiment le respect du raisin et de la nature. Parfait Ă lâapĂ©ritif ou pour un brunch chic et lĂ©ger. Et en plus, câest bio ! Que demander de plus

Un cognac dâune grande finesse. La texture est soyeuse, avec des arĂŽmes profonds de fruits secs, de cuir et une touche florale. Parfait en fin de repas, il laisse une impression de grande Ă©lĂ©gance. Un trĂšs beau flacon, digne des grands moments

Ce vin a Ă©tĂ© une vraie rĂ©vĂ©lation. Il allie puissance et finesse, avec une structure impeccable. On sent que câest un vin travaillĂ© avec soin. Il a largement tenu tĂȘte Ă un grand cru que jâavais en cave. Rapport qualitĂ©-prix imbattable.

Je ne suis pas un grand fan de vin blanc dâhabitude, mais celui-ci mâa bluffĂ©. Câest fruitĂ©, expressif, et super agrĂ©able Ă boire. Il a mis tout le monde dâaccord Ă table. Je le recommande pour ceux qui veulent un blanc accessible mais de qualitĂ©

Un rhum exceptionnel, rond et généreux. Les notes de vanille, de caramel et de fruits exotiques explosent en bouche. Il se déguste tout seul, sans besoin de glaçons ni de mixer. Parfait pour un moment de pure détente. Une vraie gourmandise pour les amateurs !

Excellent vin blanc, bien Ă©quilibrĂ© entre rondeur et vivacitĂ©. Des arĂŽmes subtils de pĂȘche blanche et de fleurs, trĂšs agrĂ©able au nez comme en bouche. Il a Ă©tĂ© parfait avec une volaille Ă la crĂšme. Un rapport qualitĂ©-prix remarquable

Superbe gin ! TrĂšs aromatique, avec une belle fraĂźcheur citronnĂ©e et une touche dâĂ©pices. Il se marie Ă merveille en gin tonic avec une tranche de concombre ou un zeste dâorange. ĂlĂ©gant et raffinĂ©, câest un vrai plaisir Ă lâapĂ©ro

Amateur de grands champagnes, jâai Ă©tĂ© bluffĂ© par la qualitĂ©. Nez Ă©lĂ©gant, bouche ample, finale persistante⊠tout y est. Il rivalise sans complexe avec des maisons trĂšs prestigieuses. Ă dĂ©couvrir absolument si vous aimez les champagnes de caractĂšre.

Un single malt parfaitement Ă©quilibrĂ©, entre la douceur maltĂ©e et une belle intensitĂ© boisĂ©e. Jâai adorĂ© les touches lĂ©gĂšrement fumĂ©es et la finale longue, presque chocolatĂ©e. Un whisky de caractĂšre mais accessible. Ă avoir absolument dans sa collection

We organize your wine tasting in our Parisian Wine cellar
Are you looking for a unique experience to explore aromas, learn the art of tasting and share a warm moment?
At the Cave du Canal, in the heart of Paris, we offer tasting classes that combine discovery, pleasure, and education.
How does a Tasting take place?

Each workshop lasts two hours, from 7:30 p.m. to 10:00 p.m., with a maximum of 20 people, ideal for ensuring a rich and personalized interaction.
Blindfolded, you will travel to the heart of our superb regions through the tasting of vintages selected by our sommelier, all accompanied by mixed platters.
What You Will Experience
You will learn to recognize grape varieties, understand terroirs and decipher the technical terms of oenology.
To do this, we'll guide you step by step through a tasting session where only your senses will speak. With a notebook in hand, you'll jot down your first impressions.
No label, no color, just your feelings.
We reassure you: the important thing is not to be right, but to feel .
You take your time, smell, taste, let the wine invade your palate.
Each aroma reveals itself little by little, without being influenced by a label or a price.
Then you remove the blindfold: it's time to share.
How did you feel?
Was it fruity?
Spicy ?
Light or full-bodied?
We put technical words to your sensations: acidity, tannins, length in the mouth...
Little by little, you will understand what makes a wine's identity and the vocabulary of professionals will suddenly seem more accessible to you.
Then we take the game further: which region do you think this wine comes from?
You can tell a Burgundy from a Bordeaux, or a Chenin from a Chardonnay.
We'll explain it to you over a glass.
For 2.5 hours, we explore five wines together and provide boards to help you understand the impact of a wine on a dish.
These wine tasting courses are perfect for exploring exceptional wines and estates, always in a relaxed atmosphere.
Tailor-made tasting
If you would like an exclusive moment, we also offer private sessions for groups of 6 to 20 people.
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